「萬葉の郷」はドレッシング等の加工場 兼 古布リメイク工房です。
代表の方は、島根県内で有名なファッションデザイナーの阿知波栄子さんです。
島根県益田市匹見町で、古布リメイク製品とドレッシングを製造販売されています。

地元産野菜とオリーブオイルを使ったヘルシードレッシングが好評で、各インターネットメディア、新聞・雑誌等で話題になっています。
「とよた園芸場」のパプリカドレッシングの製造元でもあります。

ドレッシングは現在、「和風にんにく」「完熟とまと」「生ドレおにおん」の三種類あります。
こちらのドレッシングはサラダ以外にもいろんな料理に使えるので、私も愛用しています。

「和風にんにく」は魚介類のソテーや焼き魚に・・・
「完熟とまと」はパスタやオムライスに・・・
「生ドレおにおん」はサンドイッチや揚げ物等に・・・
いろんな料理に日常的に幅広く使えるので大変便利です。
茹でたパスタや鶏肉、昨日の残り物のフライ、唐揚げ等と和えるだけで、お弁当のおかずにも使えます。

今後は、ドレッシングの売れ行きを見ながら、新商品もリリースしていくそうです。
噂では次は「えごまドレッシング」の商品化を考えているそうです。

ランチもディナーも食べたくて2日間にわたって行きました。
大将の握る寿司を見て話しをしてて粋な心が伝わってきました。
自分もいろんな意味で頑張らねばと・・・
島根県で間違いなく一番おいしいと思いました。
是非また妻と一緒に行きたいです♪おいしいものはやっぱりおいしいなぁと思う。