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知人から教えてもらい、ホームページから地図を印刷していきました。自家製粉をして手打ちの蕎麦なのですが、すごく透明感のあるキレイなそばでした。向かいにある笹岡小学校内に、湧水・岩瀬の清水で打った十割そばのようです。高速道 安田インターチェンジから車で15分くらいの位置だと思うので、ETCを活用して行くのもいいですよ。ちなみに、近くの村杉温泉に、無料の足湯があるので、そこに寄ってから行きました。
硬くて太くて真っ黒な田舎そばは、シコシコとコシが強く歯ごたえがあります。さらに噛むとそばの香りが口全体に広がるのもここのそばの特徴。
看板が怖い(笑)旧広神地区に残る民話「弥三郎婆」のイラストが入った看板は圧倒。席数は少ないけど、気さくなおじさんが打つそばは絶品。頼んでその場で打ってくれるので、時間は掛かりますがとてもおいしい。結構穴場だと思います。たしか。。。そば打ちもやらせてもらえたような・・・魚沼のこと色々教えてくれますよ。